Sommeroase am Stadtrand
Sommeroase am Stadtrand
Glanzvolle Maskenbälle, rauschende Feste, geheimnisumwitterte Agenten- und Studententreffen und einmal gar eine Messerstecherei: So wild ging es einst zu und her im Neubad, in sicherer Distanz zum Stadtzentrum. Doch vor nunmehr bald zehn Jahren haben Julie Jaberg Wiegand und Philipp Wiegand den Gasthof unweit des Neuweilerplatzes übernommen, um daraus eine Oase der Erholung und eine Hochburg der kulinarischen Genüsse zu machen.
Haus und Hof
Das bemerkenswerte historische Gebäudeensemble am Neubadrain wird aufgewertet durch den heimeligen Garten mit altehrwürdigem Baumbestand. Hier passen die regionalen Produkte, welche von der Familie Wiegand mit Sorgfalt verarbeitet werden, perfekt hin. Besonders gefragt sind herzhafte Gerichte aus Mutters Kochbuch – verfeinerte, bodenständige Speisen vom herzhaften Wurst-Käse- Salat bis hin zum zarten Kalbssteak à la Rossini. Stammgäste und Passanten
Quartierbewohner, Liebhaber von lauschigen Plätzen, Geniesser der einfachen Küche und Menschen, die experimentelle Kulinarik mögen – alle sind eingeladen, eine Ruhepause in der Binninger Sommeroase einzuschalten. Der Gasthof Neubad steht in einer langen Tradition, die Julie und Philipp mit einer unkonventionellen, frischen Küche fortschreiben und immer wieder neu interpretieren. Eines ist sicher: Wiegands setzen neue Akzente und auf innovative Trends.
Gasthof Neubad

In unserer Küche machen wir aus dem Einfachen das Besondere. So entstehen aus besten saisonalen Zutaten aussergewöhnliche Gerichte, Gourmet- und Mittagsmenüs – gradlinig, authentisch und auf hohem Niveau.

Neubadrain 4
4102 Binningen


www.gasthofneubad.ch

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