Authentisches Aroma
Authentisches Aroma
Anschaulich erläutert Gastgeber Stefano Giovannini vom Restaurant Aroma auf der Lyss die historischen Besonderheiten der römischen Küche.
Anders als Adel und Kurie, die einst von der Küche immer ausgefallenere Kreationen mit immer teureren Zutaten forderten, musste sich die einfache Bevölkerung mit dem behelfen, was sie lokal im Alltag vorfand. Und entwickelte so aus einfachen Produkten der jeweiligen Region eine redliche, authentische Küche von hoher Qualität. Persönlicher Service
Denis Pontil empfängt hier die Gäste gewandt und mit persönlicher Wertschätzung, Emanuele Megna wird in handwerklicher Meisterschaft unsere Teller füllen. Und länger schon kennen wir Mimi Petrone: Sie ist die Aufmerksamkeit in Person für die Gestaltung unseres Essvergnügens. Definitiv etabliert
Die Trattoria hat sich auf der Lyss bestens eingeführt und ist mit einer guten Balance zwischen lebhafter Betriebsamkeit und familiärem Umgang vom Geheimtipp rasch zum allseitig geschätzten Treffpunkt geworden.
Restaurant Aroma

Wir freuen uns, Sie mit auserlesenen römischen Spezialitäten verwöhnen zu dürfen. Die Karte wurde bewusst klein gehalten; denn wir zaubern unseren Gästen nur auf den Teller, was wir ausgezeichnet kochen können.

Auf der Lyss 14
4051 Basel


www.a-roma.ch

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