Fährt man auf der Kantonsstrasse von Luzern Richtung Lenzburg, sind die stattlichen Gebäude entlang der Seetal-Bahnlinie auf der Höhe von Baldegg nicht zu übersehen. Und oft fragen sich Passantinnen und Passanten: Was befindet sich wohl in diesen Mauern? Nicht nur Ortskundige kennen inzwischen die Antwort: Ein Kloster, das die Baldegger Schwestern 2009 zur Herberge umgestaltet und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht haben. 

An der Fassade und auf grossen Fahnen des Hotels und Restaurants Schäfli prangen weisse, gepunktete, gestreifte und schwarze Schafe. Damit will Doris Kamm, gemeinsam mit Sohn Guido Kamm und Tochter Betina Bader – welche in der 5. Generation das «Schäfli» führen –, nicht nur einen Bezug zum Namen herstellen, sondern vor allem auch auf das Motto des Hauses aufmerksam machen: «Vive la différence!»

Wie die ganze Schweizer Gastronomiebranche hat auch die Gastrag eine herausfordernde Zeit hinter sich. Wo steht die schweizweit tätige Gastronomiegruppe heute? COO Thomas Engler zur Lage des Unternehmens und zum laufenden Generationenwechsel.

Das Henry’s 11 ist in jeder Beziehung ein aussergewöhnliches Lokal. Zuerst wäre da die Tatsache, dass das eigentlich das Clublokal des FC Hünenberg ist. Nach einem Fussballclub in höheren Ligen würde so viel Gastlichkeit gut anstehen.

Selbst an einem verregneten Herbsttag strahlt der Freihof Knonau in die Region hinaus, und dies nicht nur in kulinarischer Hinsicht. In diesem wunderbar versteckten Paradies, fernab jeglicher Hektik zwischen Zürich und Zug gelegen, geniessen auch andere Qualitäten hohe Priorität. Hier wird Gastfreundschaft hochgehalten und Herzlichkeit grossgeschrieben.

Die Gadmer Lodge ist ein sympathisches, bodenständiges Berghotel mit alpinem Charme. Es bietet seinen Gästen aktive Erholung in einer intakten Bergwelt. Das kleine, aber feine Winterparadies ist ein Geheimtipp für Naturliebende und Ruhesuchende. Man wandert mit Schneeschuhen dem Gadmerwasser entlang oder schnallt sich die Langlaufski an. Die Loipe ist als Rundkurs angelegt und führt direkt an der Lodge vorbei. 

Den Campus Sursee als Ausbildungszentrum zu bezeichnen, wird der Institution bei weitem nicht gerecht. Der Ort erfüllt weit über die Gegend hinaus wichtige Aufgaben. Entsprechend ist das Grill-Restaurant auch nicht einfach ein Verpflegungsort für Seminarteilnehmer, sondern dient einem gehobenen Anspruch.

Seit August 2021 präsentiert sich das Clublokal des FC Hünenberg im neuen Kleid und mit komplett verändertem Konzept. Das Henry’s 11 – die Namensgebung erfolgte in Anlehnung an den lokalen Dorfvater «Heinrich von Hünenberg» und natürlich an den Fussball – ist zu einem neuen Treffpunkt für ganz Hünenberg geworden. Was vorher einfach ein Clublokal für nach dem Training war, ist neuerdings nicht auch, sondern quasi vor allem für die Hünenberger gedacht: Die schicke Bar, die stilvolle Lounge und natürlich die einmalige Sonnenterrasse begeistern Fussballer und einheimische Bevölkerung gleichermassen. 

Also eigentlich ist der Name der Tres Amigos Mexican Bar und Restaurants etwas irreführend. Denn es gibt die Freunde der mexikanischen Küche in Bern, Chur, Dübendorf, Ebikon, Oerlikon, Roggwil TG, Spreitenbach, St. Gallen und Winterthur. Zu dritt können sie also nicht sein – für so viel authentisches, mexikanisches Lebensgefühl müssen noch ein paar mehr da sein.