Japanischer Genuss
Japanischer Genuss

Wer vor allem wegen der einmaligen Kulinarik endlich wieder mal nach Japan will, dem sei gesagt, dass ein Besuch des Fujiya of Japan mindestens ebenbürtig ist. Wir stillen unser Fernweh regelmässig an dieser Adresse beim Zürcher Bahnhof Enge.  

Sowohl für Einsteiger ...

Wir starten in unsere japanischen Kurzferien jeweils mit dem Fujiya Apéro mit süssem Pflaumen- und Schaumwein oder einem kühlen japanischen Bier. Wer Teppanyaki noch nicht kennt, wird hier in die wunderbare Kunst der japanischen Küche eingeführt. Die Grand Masters des Teppanyaki stehen im Fujiya selbst am Tisch und bereiten die Gerichte direkt vor dem Gast zu. An den geselligen Tischen und unter den Kupferhauben wird es ganz schön spannend, wenn Hummer, Rind, frische Fische und Gemüse auf den heissen Teppan-Platten grilliert werden. 


... als auch für Kenner 

Für Fortgeschrittene der japanischen Kulinarik und Gourmets empfiehlt sich im Fujiya die Wahl eines Teppanyaki-Menüs oder das Signature Menu von Küchenchef Futoshi Takahira. In mehreren Gängen zaubern die Köche fernöstliche Genüsse von höchster Qualität. Vorab gibt es stilvolle Sushi und Sashimi, Miso-Suppe und hausgemachte Gyoza. Und dann geht das Spektakel los: Direkt am Tisch werden auf den heissen Teppan-Platten exotische Köstlichkeiten gebraten, gewürzt und grilliert. Die Köche faszinieren mit ihrer bedachten und sicheren Zubereitungsart und bieten ein Erlebnis für alle Sinne. In klassisch japanischer Manier wird bewusst auf grosse Show-

einlagen verzichtet. Dafür liegt der Fokus auf dem Wesentlichen: frische Zutaten, traditionelle Zubereitung und ehrwürdig entspannte Atmosphäre.  


Das Fujiya bietet übrigens auch abwechslungsreiche Mittagsmenüs und einfache japanische Take-away-Gerichte für die kurze Mittagspause an.

Fujiya of Japan

Japanisches Teppan-Yaki Restaurant Im japanischen Restaurant Fujiya of Japan geniessen Sie fernöstliche Gastfreundschaft mitten in Zürich. Vor Ihren Augen werden auf der heissen Teppan-Platte Ihre Lieblingsspeisen zubereitet - Liebhaber von Fleisch und Meeresfrüchten sind hier genau richtig! Sushi und Sashimi Auch für Sushi- und Sashimi-Fans ist das Angebot reichhaltig. Und da man zum Sushi-Essen keine heisse Platte benötigt, sind die feinen Häppchen nicht nur als Auftakt zum grossen Teppan-Menü erhältlich, sondern auch in Hauptgang-Grösse an der Bar oder auf der Terrasse mit Blick auf den geschäftigen Tessinerplatz.

Tessinerplatz 5
8002 Zürich


www.fujiya.ch

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