Genuss aus dem Land der aufgehenden Sonne
Genuss aus dem Land der aufgehenden Sonne
Es gibt wohl wenige Küchen, die so für eine ausgewogene und gesunde und dennoch anspruchsvolle Gastronomie stehen wie die japanische. Im Land der aufgehenden Sonne sind Köche nicht Menschen, welche einfach Nahrung zubereiten. Japanische Köche sind vielmehr Showmeister, die in vielen Fällen vor ihrem anspruchsvollen Publikum die nicht minder anspruchsvolle Zubereitung der Speisen zelebrieren.
Im Gegensatz zu vielen anderen asiatischen Küchen, deren Reiz in der Kombination von vielen Aromen liegt, geht es bei der japanischen Küche um das zur Geltung bringen einer jeden einzelnen Komponente. Dass es dabei nur mit frischesten Ingredienzien oder lange und sorgfältig fermentierten Gewürzen geht, versteht sich von selbst.

Das Fujiya of Japan bietet in einem urbanen, internationalen Rahmen das perfekte Setting, um die japanische Küche auf höchstem Niveau zu erleben. Neben den bei uns schon etwas etablierteren Sushis, Sashimis oder Beef Teriyaki werden unter der strengen Aufsicht des Küchenchefs Futoshi Takahira an mehreren Teppanyaki – von Grillieren (yaki) auf Metall (teppan) – Teppan-Spezialiäten zubereitet. Als Gast dürfen Sie ihr Teppan-Menü je nach Grösse des Hungers individuell zusammenstellen: von Fisch über Wagyu-Beef und vegetarischen Zutaten sind die Optionen fast grenzenlos.

Das Fujiya of Japan gehört zweifelsohne zu den etablierten Adressen in Zürich. Dank einer umfassenden Renovation vor einem Jahr ist es allerdings kein bisschen verstaubt.
Fujiya of Japan

Japanisches Teppan-Yaki Restaurant Im japanischen Restaurant Fujiya of Japan geniessen Sie fernöstliche Gastfreundschaft mitten in Zürich. Vor Ihren Augen werden auf der heissen Teppan-Platte Ihre Lieblingsspeisen zubereitet - Liebhaber von Fleisch und Meeresfrüchten sind hier genau richtig! Sushi und Sashimi Auch für Sushi- und Sashimi-Fans ist das Angebot reichhaltig. Und da man zum Sushi-Essen keine heisse Platte benötigt, sind die feinen Häppchen nicht nur als Auftakt zum grossen Teppan-Menü erhältlich, sondern auch in Hauptgang-Grösse an der Bar oder auf der Terrasse mit Blick auf den geschäftigen Tessinerplatz.

Tessinerplatz 5
8002 Zürich


www.fujiya.ch

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