Die Verführung aus 1001 Nacht
Die Verführung aus 1001 Nacht
Wer von arabischer Küche oder den Aromen des Nahen Ostens schwärmt, der meint eigentlich immer die Küche Libanons. Sie beeinflusste im Lauf der Geschichte stark die Küche des Osmanischen Reiches und fand so die Ausbreitung in quasi den ganzen Nahen Osten.
Grundbestandteile sind Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Bulgur, Reis, Fisch, Fleisch, Huhn, Nüsse, Oliven, Joghurt und Tahini. Sehr viele Speisen sind traditionellerweise vegetarisch. Fett wird nur sparsam verwendet. Das macht diese Küche auch zu einem perfekten Begleiter eines modernen, europäischen Lifestyle.

Wer sich verführen lassen will, muss gar nicht weit verreisen: An der Nüschelerstrasse werden im Le Cèdre nicht nur die berühmten Klassiker angeboten. Frisch zubereitete Sandwiches sind ideal für den Genuss unterwegs und bei den Shawarma-Sandwiches mit Fladenbrot, Salat und eingelegten Gurken und Poulet oder Rind- und Kalbfleisch kommt pures Ferienfeeling auf.

Veganer behaupten, dass es im Le Cèdre die besten Falafel weit und breit gibt, und sind von den Sandwiches mit knusprig frittierten Auberginen, Blumenkohl, Tomaten und der hausgemachten Sesamsauce Tahini begeistert.

Alles gibt es übrigens auch ins Büro und nach Hause geliefert. Ein Klick auf cedredelivery.ch und wenig später ist der Genuss aus 1001 Nacht da.
Le Cèdre Maurice

Die libanesische Qualitätsküche ist frisch, gesund, originell und unverwechselbar. Nicht umsonst gilt sie als die Feinschmeckerküche des Orients. Diesem Ruf möchten wir auch fernab der Heimat gerecht werden. Deshalb kommen im Le Cèdre nur frische Zutaten in die Küche und auf den Teller. Der Chef selbst sucht sie jeden Morgen auf dem Markt aus und sorgt höchstpersönlich für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards. Neuentdecker der arabischen Küche klärt das Le-Cèdre-Team auf Wunsch gerne über Zutaten und Zubereitung der Speisen auf. Die Gastgeberrolle ist tief in unserer libanesischen Tradition verankert. Seit über 22 Jahren sind wir bestrebt, unseren Gästen ein vollkommenes kulinarisches Erlebnis zu servieren. Das Feedback unserer Besucher sowie verschiedene Medienberichte bestätigen uns in diesem Ansatz und motivieren uns, dieser Philosophie treu zu bleiben.

Nüschelerstrasse 31
8001 Zürich


www.libanesisch.ch

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