Sommerfrische im Pflugstein
Sommerfrische im Pflugstein

Wir führen das Restaurant Pflugstein – wie in der letzten Winterausgabe dieser Zeitung – wiederum in der Kategorie «gediegen», auch wenn es im Sommer als «unkompliziert» oder «im Grünen» auch richtig eingeordnet wäre.

Blick in die Ferne 

Denn im Sommer ist der Garten des Pflugsteins einen eigenen Absatz in der Restaurantkritik wert: einer der schönsten Gärten mit einer unbeschreiblichen Fernsicht auf den See und die Berge. Wenn es in der Stadt sommerlich-drückend heiss ist, dann kann man im Schatten der Platanenbäume nicht nur den frischen Sommerwind geniessen. 


Sommerliche Angebote 

Auch wenn der letzte Sommer nicht so perfekt war, schätzten wir es sehr, bei einem kühlen Glas Weisswein oder einem Edinburgh-Gin-Sommerdrink die Sommerkarte zu studieren. Von Jeannine Meili – der leidenschaftlichen Gastgeberin im Pflugstein – wissen wir, dass es diesen Sommer wieder ein paar Sommerklassiker geben wird. Allen voran den weitherum geschätzten Loup de mer in der Salzkruste, welchen Meili am Tisch filetiert. Bereits ein Genuss, diesem Handwerk zuzuschauen und sicher ein Sujet, welches schon in vielen Instagram-Accounts gepostet wurde. Daneben soll es auch wieder das köstlich- frech gewürzte Rindstatar oder den Pflugstein-Burger geben, welcher monatlich anders daherkommt. 


Eine Weinkarte mit Handschrift 

Neben all dem darf im Pflugstein aber die Weinkarte nicht unerwähnt bleiben: Jeannine Meili kauft nicht einfach die besten Angebote bei einem Weinhändler, sondern sucht persönlich ihre Favoriten aus den Weinkellern in ganz Europa. Definitiv eine Weinkarte, die mit Leidenschaft und Sachverstand geschrieben wird.

Restaurant Zum Pflugstein

Jeannine Meili als Gastgeberin und Maria Appel als Küchenchefin, sind jeden Tag für Ihre Gäste im Einsatz und geben mit Liebe ins Detail und Energie im Alltag alles, um die Freude am Beruf auch zu leben! Kunst im Restaurant zum Pflugstein. Farbenfroh, spannend sind die Kunstbilder von Djawid C. Borower

Pflugsteinstrasse 71
8703 Erlenbach


www.pflugstein.ch

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