Sichere Werte
Sichere Werte
Wagen wir die Behauptung: Das Clublokal eines Zürcher Fussballclubs bringen auch Sie nicht zuvorderst mit einem Gourmet-Restaurant auf Gault-Millau-Niveau in Verbindung.
Der Heugümper beim Paradeplatz ist aber genau dies: Clublokal der Grasshoppers und edle Destination mit 14 Gault-Millau-Punkten für Gourmets. Das Restaurant ist aber nicht nur darum ein verlässlicherer Wert als die Torbilanz in Fussballspielen. Seit über 20 Jahren wirken hier mit viel Liebe für Details Pamela Angst und ihr Team, in dem ebenfalls viele schon lange dabei sind. Frische Blumen, Kerzen und Windlichter, kleine Arrangements verraten eine Gastgeberin, die Wert auf eine einladende Ambiance legt, was zu einer grossen Stammkundschaft geführt hat. Gäste kehren aber auch wegen eines anderen sicheren Werts regelmässig in den Heugümper zurück: der Genüsse aus den Töpfen von Küchenchef Jérôme Ligneul und darunter drei Klassiker – das Kalbs-Cordon-bleu mit Trüffelbrie, «Züri-Geschnetzeltes» vom Kalbsfilet und das Tatar. Daneben stehen schmackhafte saisonale Kreationen auf der Karte, aktuell sind es Wildgerichte. Gespiesen wird im edlen Hauptres-taurant im Parterre, an schönen Tagen lockt zudem die neu eröffnete Terrasse, die sich im Sommer als Geheimtipp entpuppt hat. Das Clublokal im ersten Stock ist normalerweise Mitgliedern des Clubs vorbehalten, im zweiten Stock warten indessen frisch renovierte Sitzungszimmer auf Geschäftsleute, für die neben erfolgreichen Geschäftsabschlüssen auch die Genüsse des Heugümpers anstrebenswerte Ziele sind.
Restaurant Heugümper

Unsere Küche folgt einer klaren Philosophie: Aromen und Texturen stehen für sich und erzählen ihre ganz eigene Geschichte.

Wir kochen saisonal, präzise und reduziert — mit handverlesenen Produkten und klarer Handschrift. Unsere Küche ist in der Schweiz verwurzelt und zugleich von feinen globalen Akzenten geprägt. Schlichtheit ist für uns kein Verzicht, sondern Ausdruck von Qualität.
Stil, Präzision und Leidenschaft, die jeden Besuch im Restaurant Heugümper zu einem besonderen Moment machen.

Astrid Schmid und Adrian Köhler stehen für alles, was das Restaurant Heugümper ausmacht: kulinarische Qualität auf höchstem Niveau, Liebe zum Detail und eine Atmosphäre, in der sich Gäste sofort willkommen fühlen. Mit Gespür für Menschen und Leidenschaft sorgen sie dafür, dass jeder Besuch stimmig, rund und unvergesslich wird — vom ersten Gruss bis zum letzten Genussmoment.

Waaggasse 4
8001 Zürich


www.restaurantheuguemper.ch

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