dasfilet.ch ist der private Gourmet-Blog von David Schnapp (das). Der Autor, Jahrgang 1973, ist hauptberuflich Journalist, Produzent und Autor, schreibt hauptsächlich über Autos und Essen und kocht privat, aber ambitioniert. In der Regel besucht er die Lokale anonym und bezahlt die Rechnung selber. Es gibt Ausnahmen, bei denen er Einladungen annimmt oder an Anlässen teilnimmt. Sie haben aber keine Auswirkungen auf den Text oder die Beurteilung. Und wenn doch, wird das deklariert.