Wir kochen die Klassiker mit einem zusätzlichen Dreh, dazu bereiten wir verschiedene Tatares und auch ein Käsewagen kommt prominent zum Zug. Für uns sind Schweizer Produkte in der Küche immer im Mittelpunkt, Möglichst regional eingekauft. Wir sind zwar im besten Sinne Pragmatiker, freuen uns aber über jedes Bio ... Im Keller ist der Fokus Schweiz, ohne aber das nahe und weiter entferntere Europa ganz zu vernachlässigen. Im keller liegen aber auch ein paar Spezialitäten, wie beispielsweise gereifte Bordeaux, die nur darauf warten genossen zu werden. Lassen Sie sich bei uns immer wieder von Neuem überraschen und verführen.

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